Balep korkun | |
---|---|
![]() Balep korkun, dengan sup sayur. | |
Nama lain | Tsampa Balep, Roti pipih tiber |
Jenis | Roti pipih |
Tempat asal | Tibet |
Daerah | Amdo, Kham, U-Tsang |
Bahan utama | Tsampa, air, bubuk pengembang |
![]() ![]() |
Balep korkun atau Yosang balep adalah jenis roti yang dikonsumsi terutama di Tibet tengah.[1][2] Bentuknya bulat, pipih dan relatif mudah dibuat.[2] Bahan-bahannya adalah tsampa (tepung barli), air dan bubuk pengembang.[2] Hidangan ini dimasak dalam wajan penggorengan.[2] Penampilannya digambarkan mirip dengan naan.[3]